今日の晩御飯はハンバーグ

皆さんこんばんは。
今日の晩御飯はハンバーグでした。
まずは材料の準備からです。

一番大切な材料は合いびきミンチですね。
良質な肉を買いたいところですが、我が家のお財布は裕福でありません。
何でも揃う安さが一番のスーパーマーケットで購入した合いびきミンチ200gほどを使います。

次はミンチに入れる玉ねぎです。
玉ねぎは小ぶりなものを1個使います。
これをみじん切りにします。
玉ねぎは新鮮なほど、みじん切りにすると目が痛い、涙が出ますが今日の玉ねぎは全く平気！
良いのか悪いのか分かりませんね

ではこれで作っていきますね。
みじん切りにした玉ねぎをフライパンで炒めます。
玉ねぎは炒めると甘みが出ます。

冷めた玉ねぎとミンチ肉をしっかりコネコネします。
その時、一緒に卵、パン粉、塩コショウを入れます。
さらにコネコネしてハンバーグの形を作っていきます。

フライパンに油をしき、強火でハンバーグの表面を焼いていきます。
両面しっかり焼き色がつくまで焼いていきます。
そこからは弱火にして中までしっかり火を通します。

肉の油が出てきますが、これは余分な脂なので不要です。
紙で吸っておきましょう。
これで、おいしいハンバーグの出来上がり～！
頂きます。